舞出美饌 新竹日本料理界的權威~舞饌料亭日本料理【無菜單料理】餐廳是由名廚阿爐師所率領的團隊為老饕服務, 位在城煌廟附近,有豐富的日本料理手藝經驗,讓新竹喜愛日本料理的老饕能享受到最正統的日本料理美味,又能吃到最新最有創意的日式料理菜色。 舞饌料亭日本料理【無菜單料理】的特殊食材大都來自台灣本島東北角、澎湖、加拿大、澳洲、紐西蘭等地,生鮮食材當天空運來台,包含活毛蟹、鱈場蟹 ;新鮮大生蠔;活牡丹蝦;活馬糞膽;野生鮮甜小鮑魚等。 在新竹想吃最優的日本料理當然要到舞饌料亭日本料理【無菜單料理】,舞饌料亭提供最精緻並具創意的日式料理/宴席/客製日式餐盒/海鮮料理等,將季節性地方食材融入餐點完美運用,精心製作顯現出獨特的品味與質感,師傅利用當季鮮食,讓您入口即能嚐到原味的感動。